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孩子營養的早餐食譜--香蕉面包

2011-12-01 16:24 來源于:ruifan 我要評論(0) 加入收藏

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導讀:現在很多家長都以不知道吃什么、沒時間、沒胃口來應付自己和孩子的健康。其實,解決早餐的方法很簡單。

 美國德克薩斯州休斯頓大學的研究人員發現,9~11歲營養良好的孩子中,吃早餐的孩子比不吃早餐的,在某些學習項目中表現更出色。另外一位美國學者J?邁克爾?墨菲在調查了100名青少年后,也得出了類似的結果:與很少吃早餐的孩子相比,那些經常吃早餐的孩子(不管吃什么樣的早餐)數學成績高出40%,并且較少曠課或遲到。


 

    但現在很多家長都以不知道吃什么、沒時間、沒胃口來應付自己和孩子的健康。其實,解決的方法很簡單。

    早餐吃什么好?

    平日早餐有粥、雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐腦、面條、面包……各式各樣,但有奶有肉并不是“早吃好”,因為營養還不夠全。建議在早餐中適當加點生鮮的蔬菜、水果,哪怕是一塊、一段、一瓣等都能增加維生素、纖維素的攝入,日積月累,身體會明顯受益。

  早餐主食不妨來個“香蕉面包”,就是把剝好的香蕉直接夾在面包里,全麥面包、甜面包、咸面包等都可以。香蕉含有豐富的維生素和礦物質,具有清熱、解毒、生津、潤腸的功效。每天吃上一根香蕉,就可以滿足體內鉀的需求,同時還能穩定血壓,保護胃腸道。這樣既能吃到糧食,又能吃到水果,再配上其他的一些食物,既簡單,營養素又豐富。

    沒時間怎么辦?

    時間都是擠出來的,要想辦法才是。一是早點起;二是前一天晚上提前做些準備工作,打點一些半成品,有的水果、蔬菜提前洗好,準備好饅頭、燒餅、面包等,早上粗加工一下即可;三是早上加工方法一定要簡單,操作省時。例如,把晚上煎好的雞蛋放入燒餅中加上點生菜葉,用微波爐熱一下,再熱一下牛奶。多方便!大些的孩子自己就能做,關鍵是提前準備好。

    沒胃口怎么辦?

    每天清晨起床飲一杯與體溫有溫差的白開水(根據體質可以選低于體溫的,也可以選高于體溫的);飲用少量鮮檸檬泡的水,但此方法不適合胃腸功能不好的人;晚飯少食用一些不利于消化的菜肴,尤其孩子吃得不要過飽,會緩解清晨食欲不振。
 

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